大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子糖質オフパンレシピー本【ダイエット】【RCP】

・発売日：2013年07月 ・著者／編集：森田康行栗崎優子 ・出版社：河出書房新社 ・サイズ：単行本 ・ページ数：80p ・ISBNコード：9784309283852 北海道物産|北海道特産|北海道米|大豆粉|豆腐|ゆめぴりか|おぼろづき|夕張メロン|アスパラ|とうもろこし|魚卵セット|鍋セット|蟹セット|えびセト|鮭セット|鍋物セット|バラエティーセット|海鮮おせち|等北海道食材のことならユウテックにご用命を！！★

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大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子の大豆粉使用のレシピーは、全て弊社の超微粉大豆粉を使用しています。

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■【内容情報】（「BOOK」データベースより） ●おいしい！ヘルシー！な健康食材応援BOOK。

例えば、丸パン1個で129kcal、糖質2．7g大豆粉だからとってもヘルシー！大豆粉パンとお菓子で美味しく楽しく糖質オフ。

■【目次】（「BOOK」データベースより) ●大豆粉でパンを作ろう（基本の作り方／ホームベーカリーで焼いてみよう！／基本のパウンド型／ほうれん草パン／ふすまパン／ふすまソーセージパン　ほか）／大豆粉でお菓子を作ろう（型抜きクッキー／アイスボックスクッキー／ビスコッティ／バターサンド／豆乳ティラミス　ほか） ■【著者情報】（「BOOK」データベースより） ●森田康行（モリタヤスユキ） 京都生まれ。

幼少からのパン好きが高じてパン職人の道に進み、数々のベーカリーで修行を積む。

パン教室を主催してパン作りの楽しさを伝える傍ら、塩麹などの発酵食品を織り込んだ“パンに合う料理”のレシピ作りも開発している ●栗崎優子（クリサキユウコ） 東京生まれ、静岡育ち。

大手印刷会社で営業として勤務した後、結婚を機に料理教室講師に転身。

3年半の講師経験を経て自宅お菓子サロン『くりころん』をオープン。

祐成陽子クッキングアートセミナーフードコーディネーター養成コース修了（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） o(^-^)oチュッ♪

おいしい！ヘルシー！な [糖質制限応援BOOK」 本著に渇載されているレシピーは、 全て「ユウテック食材の大豆粉・グルテン・ふすま」を使用しています。

別のメーカーの大豆等を使用する場合は、吸水が異なりますので、粉のまとまりや質感に気を配りながら調整しつつこねてください。